Mléčné výrobky

Na rodinné farmě ve Bzí na Liberecku hospodaří rodina Machačkových už více než 25 let. V podhůří Jizerských hor se starají o stádo českého strakatého skotu s důrazem na pohodu zvířat, která je pro ně vždy na prvním místě. Farma prošla postupně modernizací – od volného ustájení přes venkovní výběhy až po robotické dojení. Díky tomu mají krávy přirozené podmínky a klid, což se přímo promítá do kvality mléka. Veškerá rostlinná výroba slouží právě jejich chovu, aby bylo zajištěno přirozené a kvalitní krmivo. Z potřeby nabídnout zákazníkům čerstvé produkty přímo z farmy vznikla i vlastní minimlékárna a prodejna, kde dnes najdete nejen mléko, ale i další regionální potraviny. Každý den je tu vidět poctivá práce, za kterou stojí rodina i jejich tým.

Bzí příběh o kravičkách "holkách"

Na rodinné farmě ve Bzí na Liberecku hospodaří rodina Machačkových už více než čtvrt století. V krásném podhůří Jizerských hor, v nadmořské výšce 460–600 metrů, obhospodařují přibližně 300 hektarů zemědělské půdy, z níž část tvoří orná půda. Rostlinná výroba je zde plně podřízena potřebám živočišné výroby – tedy chovu českého strakatého skotu, který je srdcem celé farmy.

Celkem zde chovají kolem 300 kusů skotu a společně s rodinnými příslušníky se o chod farmy stará menší tým lidí, pro které je zemědělství nejen prací, ale i životním stylem. Farmu vlastní od roku 1991 a za tu dobu prošla výraznou modernizací – od volného ustájení přes venkovní výběhy až po robotické dojení. Vše je přizpůsobeno tomu nejdůležitějšímu: spokojenosti zvířat, kterým na farmě s láskou říkají „holky“.

Právě pohoda a zdraví krav se odráží i na kvalitě mléka, které je hlavním produktem farmy. Mléko z rodinné farmy ve Bzí není anonymní produkt z velkovýroby. Je to výsledek každodenní péče o zvířata, která mají dostatek prostoru, klid a přirozené podmínky v podhůří Jizerských hor.

Krávy tu nejsou jen čísla – jsou to „holky“, o které se farmáři starají s respektem a osobním přístupem. Díky modernímu chovu, vlastnímu krmivu a šetrnému dojení vzniká mléko, které si zachovává svou přirozenou chuť i kvalitu. Za každým litrem stojí konkrétní rodina, jejich práce a odpovědnost. Od krmení až po samotné zpracování mají celý proces plně pod kontrolou, takže přesně víte, co pijete a odkud to pochází.

Rostlinná výroba tomu odpovídá – většina plodin slouží jako krmivo pro skot. Jedinou tržní plodinou jsou brambory, které Machačkovi pěstují především v odrůdách vhodných pro dlouhodobé skladování.

Rostoucí zájem zákazníků o jejich produkty přivedl rodinu k dalšímu kroku – vybudování minimlékárny a malé faremní prodejny. Tu se podařilo otevřít před několika lety v obci Splzov. Dnes si zde lidé mohou vybírat nejen čerstvé mléčné výrobky a brambory, ale i široký sortiment kvalitních regionálních potravin.

Každý den na farmě je jiný, ale jedno zůstává stejné – radost z práce, která dává smysl. Vidět zdravé a spokojené stádo na pastvinách a slyšet zpětnou vazbu od zákazníků, kteří se rádi vracejí, je pro Machačkovy tou největší odměnou.

Pokud hledáte mléko, které má smysl – nejen svou chutí, ale i původem stejně jako my, tak je nyní k dostální v samoobslužné prodejně v Liberci u Globusu.